Рассмотрим как сделать удобную кухню в современном доме. Кухня предназначенная для приготовления пищи может быть частью жилого помещения или может быть отдельным помещением.
Отдельная кухня в современных домах встречается реже и часто считается пережитком прошлого в котором готовкой на кухне занималась прислуга. Пищу владельцы дома принимали в столовой, кухня была техническим помещением.
Участие владельцев дома в процессе приготовления пищи не предполагалось, кухонные запахи и весь процесс изолировался от жилого пространства конструкционно за счет стен.
Традиция отдельной кухни в первой половине двадцатого века сохранилась несмотря на произошедшие в обществе изменения и то что прислуга в большинстве домов практически перестала существовать. Роль прислуги перешла в женщине хозяйке дома.
В 20 веке эта роль уже не принималась как должное. Можно сказать, что в немалой степени традиционная отдельная кухня повлияла на становлением феминизма и изменение общества в целом.
В современных домах чаще встречается “американская кухня”, кухня открытого типа соединенная с гостиной и занимающая ее угол. Столовая зона естественным образом формируется там где кухня переходит в гостиную.
В процессе приготовления пищи могут участвовать все члены семьи, пища подается на стол расположенный неподалеку от того места где эта пища была приготовлена.
За счет отсутствия стен кухня не кажется и не является изолированным пространством, женщина занимаясь готовкой не чувствует себя прислугой или домработницей.
Секретом успеха устройства кухни в доме является ее интеграция в жилое пространство и соединение функций столовой и кухни.
Столовая может существовать как отдельное помещение и использоваться при приеме гостей когда их много, для семьи прием пищи лучше организовывать на кухне
Как сделать удобную кухню в доме
- Кухня должна быть большой светлой и удобной
- Необходимы широкие хорошо освещенные рабочей столы
- Кухня должна быть частью жилой зоны
- Обеденный стол должен находиться рядом с поверхностью на которой готовится пища, в идеале должен находиться посреди кухни
- В процессе готовки должны иметь возможность принимать участие все члены семьи, он должен быть неотъемлемой частью жизни как и все другие занятия.
- Кухня должна хорошо освещаться естественным светом, предпочтительно южное расположение [Расположение дома по сторонам света], обязательно должно быть функциональное и декоративное освещение над рабочей зоной и акцентное освещение над столом для приема пищи
- Кухня должна быть частью центра активности обитателей дома или находиться рядом с этим центром чтобы обитатели дома могли циркулировать туда и обратно задерживаясь в зоне приготовления пищи [Общее пространство в доме]